Notre histoire
C’est en 1958, pour fêter la pêche locale et la gastronomie méditerranéenne que se réunissent les pêcheurs du port provençal de Saint-Chamas et Marius Bernard, cuisinier venant d’y créer sa conserverie.
La recette historique de la soupe de poissons, cuisinée pour l’occasion dans les chaudrons de la conserverie, était composée de petits poissons de roche. Au cours des années, d’autres recettes sont élaborées, privilégiant le goût et la qualité, tout en développant l’approvisionnement durable.
Notre Cuisine
Notre cuisine c’est un terrain de jeu où l’on élabore des recettes originales alliant tradition et modernité, pouvant être dégustées à toutes les occasions de consommation du quotidien.
On coupe, on tranche, on assaisonne et on fait mijoter par amour du goût et du partage.
Nous espérons ainsi vous donner des idées pour manger et cuisiner le poisson et les crustacés sous toute leur forme.
Nos produits sont cuisinés sans additif, sans colorant, sans conservateur.
Nos critères de sélection des ingrédients sont stricts :
Qualité, provenance, goût
Des produits cuisinés en France
dans notre atelier de Saint-Chamas (13)
Une gamme de produits ultra branchie,
avec des recettes authentiques & originales
Les soupes
Riches en poisson et en saveurs, nos soupes ont été élaborées au cours des années en privilégiant le goût et la qualité tout en développant l’approvisionnement durable.
Elles se dégustent avec des croûtons simplement frottés à l’ail ou avec de la rouille, de l’aïoli, un filet d’huile d’olive crue et quelques pincées de gruyère râpé.
En grand format ou portion individuelle, elles se savourent à plusieurs lors d’un diner en famille, entre amis ou solo au déjeuner !
Les croûtons
Nos petits croûtons grillés qui font les bonnes soupes !
Tellement croustillants, ils sont parfaits pour être dégustés dans la soupe de poissons, nappés de Rouille ou d’Aïoli, pour encore plus de saveur ! Bien sûr, ça marche aussi dans une salade marine ou à l’apéro nappés d’anchoïade.
Pour tous les goûts : bio, à l’ail ou préparés avec un mélange de 7 céréales.
Les condiments
Une gamme de saveurs qui souffle un air du grand large sur vos repas !
Les condiments des Pêcheurs des Calanques, ce sont des produits cuisinés sainement avec de bons ingrédients, qui peuvent se consommer au quotidien pour donner du goût à vos plats préférés ou pour accompagner vos soupes.
Par ici la régalade !
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