Les Pêcheurs des Calanques, conserverie familiale depuis 1958.

Nos produits sont cuisinés et mis en conserve à St Chamas et notre production est 100% française

Une gamme de recettes développées autour de la mer

Pour la dégustation et la consommation en toutes occasions

Un savoir-faire cuisinier en héritage...

Nous privilégions le goût et la qualité tout en développant l’approvisionnement durable

Engagés dans la pêche responsable et durable

Pour préserver la mer, nous privilégions l’approvisionnement via circuits courts, une pêche MSC, poissons entiers, ingrédients bio…

Notre histoire

C’est en 1958, pour fêter la pêche locale et la gastronomie méditerranéenne que se réunissent les pêcheurs du port provençal de Saint-Chamas et Marius Bernard, cuisinier venant d’y créer sa conserverie.

La recette historique de la soupe de poissons, cuisinée pour l’occasion dans les chaudrons de la conserverie, était composée de petits poissons de roche. Au cours des années, d’autres recettes sont élaborées, privilégiant le goût et la qualité, tout en développant l’approvisionnement durable.

Notre Cuisine

Notre cuisine c’est un terrain de jeu où l’on élabore des recettes originales alliant tradition et modernité, pouvant être dégustées à toutes les occasions de consommation du quotidien.

On coupe, on tranche, on assaisonne et on fait mijoter par amour du goût et du partage. 

Nous espérons ainsi vous donner des idées pour manger et cuisiner le poisson et les crustacés sous toute leur forme.

Nos produits sont cuisinés sans additif, sans colorant, sans conservateur.

Voir nos produits

Nos critères de sélection des ingrédients sont stricts :

Qualité, provenance, goût

Des produits cuisinés en France

dans notre atelier de Saint-Chamas (13)

Une gamme de produits ultra branchie,
avec des recettes authentiques & originales

Les soupes

Riches en poisson et en saveurs, nos soupes ont été élaborées au cours des années en privilégiant le goût et la qualité tout en développant l’approvisionnement durable.

Elles se dégustent avec des croûtons simplement frottés à l’ail ou avec de la rouille, de l’aïoli, un filet d’huile d’olive crue et quelques pincées de gruyère râpé.

En grand format ou portion individuelle, elles se savourent à plusieurs lors d’un diner en famille, entre amis ou solo à déjeuner !

Voir les crôutons 

Voir les sauces

Les croûtons

Nos petits croûtons grillés qui font les bonnes soupes !

Tellement croustillants, ils sont parfaits pour être dégustés dans la soupe de poissons, nappés de Rouille ou d’Aïoli, pour encore plus de saveur ! Bien sûr, ça marche aussi dans une salade marine ou à l’apéro nappés d’anchoïade.

Pour tous les goûts : bio, à l’ail ou préparés avec un mélange de 7 céréales.

Voir les tartinables & les sauces

tartinables les pêcheurs des calanques

Les tartinables

Pimentez vos repas avec les rillettes et tartinables spécialement cuisinés pour agiter vos tartines et titiller vos papilles !

En « dip » avec un assortiment de petits légumes crus, ou sur des toasts à l’apéro. En tartine sur du pain de seigle pour un casse-croûte nordique. A déjeuner sur un bon pain de campagne et du beurre salé.

Voir les sauces & condiments

sauces et condiments les pêcheurs des calanques

Les sauces et condiments

Une gamme de saveurs qui souffle un air du grand large sur vos repas !

Les sauces et condiments des Pêcheurs des Calanques, c’est un large choix de produits, cuisinés sainement avec de bons ingrédients, qui peuvent se consommer au quotidien pour donner du goût à vos plats préférés.

Sauces froides prêtes à servir, c’est la pointe de saveur qu’on rajoute au couteau, ou nappées sur des croûtons. Sauces gastronomiques à réchauffer pour préparer écrevisses, langoustes, homards, crustacés ou filets de poisson et accompagner des quenelles. Marinade, pour aromatiser poissons et crustacés avant une cuisson au grill ou à la plancha. 

Par ici la régalade !

Contact

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Accueil téléphonique 
9h-12h & 14h-17h
Du lundi au Vendredi

Tel : 04.90.50.85.00

Adresse :
192 Route du Loir
13250 Saint-Chamas
France

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